Albóndigas de pollo al horno italiano
Justo cuando recurrimos a los sabores italianos para crear una receta de albóndigas de pollo al horno verdaderamente húmeda, estamos recurriendo al idioma italiano para describir lo deliciosas que son.
Gracias a los ingredientes clásicos de las albóndigas italianas como el ajo, el parmesano, el pan rallado y los huevos, estas albóndigas de pollo rebosan de sabor.
Consejos para hacer albóndigas
Nuestra receta de albóndigas es fácil, ¡pero seguir algunos consejos lo hará aún más fácil!
El pollo pre-molido empacado está totalmente bien para esta receta, pero si deseas hacer un esfuerzo adicional y usar pollo recién molido, tus albóndigas de pollo molido tendrán una textura extra ligera.
Esto se debe a que el pollo premolido generalmente permanece un rato en la tienda de comestibles y, a medida que se asienta, se oxida y se vuelve más denso.
Esa deliciosa y casi esponjosa textura de albóndiga horneada que tanto gusta es la razón por la que sugerimos mezclar la mezcla de pollo molido, pan rallado y albóndigas de huevo con las manos en lugar de una cuchara.
Nada se mezclará tan suavemente como con tus propias manos. Solo asegúrate de lavarlas bien después de manipular el pollo crudo.
El truco de hacer albóndigas con agua en las manos es mojarte las manos antes de enrollar las albóndigas. ¡ El agua evitará que la mezcla de albóndigas se pegue a tus manos mientras las enrollas!
Cómo preparar albóndigas de pollo a horno
Ya sea que estés almacenando tu propio congelador o ayudando a un amigo a abastecer el suyo, ¡La receta de albóndigas al horno es perfecta para preparar con anticipación!
Ricas, fáciles y realmente versátiles, estas albóndigas de pollo italianas con hierbas serán una comida húmeda y reconfortante en cualquier momento.
- Combina el pollo molido con los huevos, el pan rallado, las hierbas y el parmesano.
- Mezcla suavemente con las manos hasta que se combinen, teniendo cuidado de no mezclar demasiado para que las albóndigas no se vuelvan duras.
- Forma tus albóndigas (esta receta rinde 20 albóndigas, como está escrito) y colócalas en una bandeja para hornear.
- Congela las albóndigas crudas en la bandeja para hornear. Una vez que estén completamente congeladas, puedes moverlas a una bolsa con cierre de cremallera, etiquetada con la fecha, si es así, para un almacenamiento más fácil.
- Para cocinar, precalienta el horno a 250 ° C. Cubre ligeramente una bandeja para hornear con borde con aceite. Transfiere las albóndigas congeladas a una bandeja preparada y asa, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén ligeramente doradas y cocidas, aproximadamente 12 minutos.
- Sírvelas y a disfrutar.
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