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Carne asada: los secretos para organizar la mejor

¿Es la primera vez que vas a organizar una carne asada? No te preocupes, si no sabes cómo hacerlo. Te daremos una guía de supervivencia y que todos tus invitados se lleven una muy buena impresión y sobre todo, pasarán un momento increíble.

Los secretos de una buena fiesta de carne asada

No se necesita ocasión

¿Buscando una fecha especial para la reunión? ¡No la necesitas! Una carne asada puede hacerse en cualquier momento, incluso todos los días. Sólo ocupas las ganas de prender el carbón y tu asador weber, tus cortes favoritos y buena compañía. Ah, y bebidas frías, claro.

¿Qué carne comprar?

Ya estás con tus amigos en camino a comprar todo para la carne asada, pero una duda aparece: ¿qué carne comprar? Depende de la calidad y sabor que busques. Puedes optar por cortes individuales como ribeye, porterhouse, cabrería o flecha para cada uno, pero si tienes más presupuesto, elige cortes grandes como picaña, prime rib o costillas, que son para compartir y requieren más habilidad.

¿Con qué acompañar la carne?

Si quieres complementar tus cortes, debes elegir una guarnición para acompañar. Puede ser desde un puré de papa hasta un queso asado, incluso un arroz ahumado o Mac & Cheese. Pregunta antes a tus invitados qué prefieren.

carne asada

Condimentos para la carne

Se recomienda usar solo sal para mantener intacto el sabor de la carne, pero también hay especias que se pueden usar para amplificar el sabor como la pimienta, paprika, cominos y hasta ablandadores de carne, además de salsas.

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Complementa con una salsa

El corte por sí solo debe tener un sabor increíble, pero la salsa va a darle ese toque único y especial.

Hay muchas formas de preparar una, desde borracha hasta con piña y habanero, dependiendo del sabor que estés buscando o incluso la experiencia.

Con estos tips ya tendrás todo listo para armar una gran comida en compañía de tus amigos y/o familiares.