Fajitas de camarones (Receta fácil de 25 minutos)

A todos nos encantan las fajitas de pollo, ¡pero es hora de cambiar las cosas con estas fajitas de camarones fáciles ! Estos no requieren ningún adobo, pero siguen siendo muy sabrosos. Y aún obtienes esa adición clásica de pimiento y cebolla que les da su estilo clásico Tex-Mex y esos colores atractivos. 

 

Fajitas de camarones fáciles

Me encantan las recetas de camarones porque no solo los camarones son magros, una buena fuente de proteínas y muy sabrosos, sino que también se cocinan muy rápido (estamos hablando de solo unos minutos). Además, es muy fácil de preparar. La única parte tediosa es pelar los camarones, pero casi cualquier miembro de la familia podría ayudar.

La mayoría de las veces, los fines de semana, me encantan las recetas rápidas, así que aquí hay algunas otras recetas rápidas y fáciles de camarones que he compartido que deberías probar:

  • Paquetes de papel de aluminio de camarones y espárragos con salsa de mantequilla de limón y ajo
  • Camarones Griegos Con Tomate Y Feta
  • Pasta de cabello de ángel con limón y parmesano con camarones
  • Camarones Teriyaki y Asapargus
  • Paquetes de papel de aluminio con cilantro, lima, camarones y coliflor

¡Y ahora tenemos estas fajitas de camarón para agregar a la lista!

Ingredientes de fajita de camarones

Para esta receta fácil de fajitas, necesitará:

  • Camarón
  • Jugo de limón fresco
  • Chile en polvo
  • Comino molido
  • Cilantro molido
  • pimienta de cayena
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cebolla
  • Pimientos
  • Ajo
  • Cilantro fresco
  • Tortillas de harina
  • Aguacate y queso fresco (opcional)

 

Cómo hacer fajitas de camarones

  • Primero, arrojará los camarones con jugo de limón fresco y condimentos (chile en polvo, comino, cilantro y pimienta de cayena).
  • Luego sofreírás las cebollas y los pimientos en una sartén con poco aceite.
  • Retire las verduras y saltee los camarones en esa misma sartén.
  • Espolvoree cilantro y sirva en tortillas calientes con aguacates y queso si lo desea.

¿Podría ser más fácil? ¡A todos les encantarán estas fajitas mexicanas y te encantará lo fáciles que son de hacer!

Cómo saber cuándo se cocinan los camarones

Si no está acostumbrado a cocinar con camarones, no se preocupe por cocinarlos poco. ¡En realidad, es muy fácil saber cuándo los camarones están completamente cocidos!

Los camarones crudos son de color ligeramente gris; sabrás cuando estén listos cuando los camarones tengan un color rosa brillante por todas partes. Solo necesita unos minutos para cocinar.

¿Puedo usar una mezcla de especias prefabricada para esta receta?

¡Por supuesto! Si tiene a mano un taco de mezcla de condimentos para fajitas, no dude en usarlo. Solo me gusta hacer mi propio condimento casero para fajitas para poder controlar exactamente la cantidad de sal que contienen mis fajitas de camarones.

 

Consejos para las mejores fajitas de camarón

  • No cocines demasiado los camarones, de lo contrario, sabrán un poco a goma.
  • Las fajitas de camarón se disfrutan mejor de inmediato, ya que los camarones no se recalientan bien.
  • ¡El aguacate en rodajas y el queso fresco desmenuzado llevan estas fajitas saludables al siguiente nivel!

Más recetas mexicanas fáciles que te encantarán.

A todos nos encantan las fajitas de pollo, ¡pero es hora de cambiar las cosas con estas fajitas de camarones fáciles! Estos no requieren ningún marinado, pero siguen siendo muy sabrosos. Y aún obtienes esa adición clásica de pimiento y cebolla que les da su estilo clásico Tex Mex y esos colores atractivos.

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de camarones grandes, pelados y desvenados *
  • 2 cucharadas de jugo de limón verde fresco
  • 2 cucharaditas de chile en polvo (preferiblemente 1 cucharadita normal 1 cucharadita de ancho)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto (opcional)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva ligero o aceite vegetal, dividido
  • 1 cebolla pequeña amarilla o roja, cortada por la mitad y en rodajas
  • 2 pimientos morrones, de cualquier color **
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 8 tortillas de harina medianas, calientes
  • Aguacate en rodajas y queso fresco desmenuzado (opcional)

Instrucciones

  1. Frote los camarones con toallas de papel para ayudar a secar algo del exceso de humedad, colóquelos en un tazón mediano para mezclar.
  2. Agregue el jugo de lima, el chile en polvo, el comino, el cilantro y la pimienta de cayena y mezcle, reserve.
  3. Caliente 1 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas o en una sartén antiadherente.
  4. Agregue las cebollas y saltee 2 minutos, luego agregue los pimientos morrones, sazone con sal y pimienta y saltee hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 5 a 7 minutos más.
  5. Transfiera los pimientos a una hoja de papel de aluminio y envuélvalos para mantenerlos calientes. Vuelva a calentar la sartén y agregue el aceite de oliva restante.
  6. Sazone los camarones con sal y pimienta (aproximadamente 1/2 cucharadita de cada uno) y mezcle, agregue a la sartén y cocine 1 1/2 minutos.
  7. Agregue el ajo a la sartén y mezcle, luego cocine los camarones, aproximadamente 1 a 2 minutos más.
  8. Agregue el cilantro y luego sirva el relleno sobre las tortillas junto con las rodajas de aguacate y queso fresco si lo desea.