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Tips de cocina

Cómo eliminar manchas de aceite de cocina de la ropa

Esta es la pesadilla de todo chef, desde el amateur hasta el profesional: ¡las terribles manchas de aceite de cocina! A todos los que nos gusta la cocina, nos sucede y muchas veces terminamos arruinando ropa por salpicaduras de aceite. Pero, ya no te preocupes, porque aquí te tengo 6 consejos para que soluciones este […]

Recetas de mariscos

¿Quequitos de Atún? Sí, es posible….

Hace poco encontré algunas recetas prácticas y originales que se acostumbran a preparar en otros países y me parecen perfectas y fáciles de preparar, especialmente por las mañanas en casa, cuando todo está muy ajetreado: ¡Quequitos de Atún! Esta receta recuerda a los populares pasteles de cangrejo, tan conocidos y acostumbrados en Corea y otros […]

Postres

Las Magdalenas de Maíz Perfectas

Tal vez no creciste comiendo magdalenas de maíz y te estás preguntando en qué se diferencian del clásico pan de elote, pues bueno, aquí te lo explico: La mayoría de las magdalenas o muffins de maíz están hechos con una cantidad igual o incluso mayor de harina que la harina de maíz; estos son 2/3 […]

Antojitos

Un platillo muy mexicano: Chicharrón en Salsa Roja

Este es un platillo muy mexicano de comida casera. Este fue un plato típico que mi mamá prepararía para las comidas de los fines de semana. Servido con pan bolillo caliente y rebanadas de aguacate: chicharrón en salsa roja, ¡simplemente delicioso! Para esta receta, utilicé un buen kilo de carne de cerdo empacado ya que […]