Receta de pasta de atún y brócoli al horno

Continuamos con las recetas. Esta vez, les comparto una rica pasta saludable de atún. 

Es una receta rápida que ahorra tiempo y esfuerzo para la hora de la comida. Además utiliza algunos de mis ingredientes favoritos: pasta, atún y brócoli.

En menos de 30 minutos tendrás una comida completa, con mucho sabor y nutritiva. Una pasta diferente que podrás servir en la comida, la cena y hasta en el desayuno si te gusta comer de todo a esa hora.

Te rendirá para 4 porciones, así que es perfecta para la familia y amigos.

Esta receta es similar a las de las cacerolas de estofado que van al horno. Hay muchas variantes, como la deliciosa cacerola de pollo con doritos. Esta, sin embargo, contiene más sabor, gracias a la pasta que absorbe el jugo del atún.

Ingredientes

• 200 g / 7 oz de pasta corta seca, como fusilli o penne
• floretes de brócoli congelados pequeños
• 40 g / 1½ oz de mantequilla
• harina normal
• 600ml / 20fl oz de leche semidesnatada
• 75 g / 2½ oz de queso cheddar maduro
• sal y pimienta negra recién molida al gusto
• atún enlatado en agua o salmuera, escurrido
• 2 tomates firmes y maduros , en rodajas (opcional)

Cómo preparar la pasta

1. Llena hasta la mitad una cacerola grande con agua y hierve. Agregue la pasta, vuelva a hervir el agua y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. 
2. Justo antes del final del tiempo de cocción, agregue los floretes de brócoli congelados a la sartén y cocine con la pasta durante los últimos 2-3 minutos, hasta que estén tiernos.
3. Mientras tanto, caliente la mantequilla, la harina y la leche en una cacerola a fuego medio hasta que la mezcla esté burbujeando, batiendo constantemente con un globo hasta que quede suave y espesa.
4. Continúe cocinando por otros 2-3 minutos, revolviendo constantemente hasta que se haya espesado lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara. 
5. Agregue la mitad del queso hasta que se derrita, luego sazone al gusto, con sal y pimienta negra recién molida.
6. Precaliente la parrilla a su máxima temperatura.
7. Escurra la pasta y el brócoli en un colador grande y transfiéralos a un plato a prueba de horno poco profundo precalentado (un plato de lasaña es ideal). Desmenuzar el atún encima de la pasta y el brócoli.
8. Vierta la salsa de queso sobre la mezcla de pasta, luego cubra con los tomates en rodajas, si los usa. Espolvorea sobre el queso restante.
9. Coloque la pasta horneada debajo de la parrilla caliente durante 4-5 minutos, o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. Servir inmediatamente.

Esta fácil receta de comida que puedes adaptar a muchas versiones. Experimenta con otros ingredientes. Puedes sustituir con otros vegetales, aderezos y hasta carne.

Mezcla tus ingredientes favoritos y ¡a comer!