Surte tu refrigerador para la cuaresma
Surtir bien el refrigerador es indispensable en cualquier época del año. Sin embargo, el inicio de la cuaresma está muy próximo. La cuaresma es un tiempo de preparación para la Semana Santa, en la que se conmemora la Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo.
Es una tradición que se celebra en la religión católica. Durante la cuaresma no se come carne, debido a que los católicos honran la penitencia de Jesús, que pasó 40 días en el desierto en ayuno.
La cuaresma comienza el miércoles 2 de marzo, por lo que es importante prepararse surtiendo adecuadamente nuestra lista de despensa. Tu supermercado estará preparado con la sección de cuaresma con excelentes promociones en los artículos que necesitas para esta temporada.
Sin embargo, cómo surtir tu refrigerador en días de cuaresma va a depender en buena medida de tus gustos personales. Este blog lo escribimos, considerando los ingredientes que llevan la mayoría de las recetas para los días de cuaresma y que consideramos que deberías tener lo siguiente:
Compras de supermercado en tiempo de cuaresma
Para que estés preparado para los días de cuaresma, surte adecuadamente tu despensa nuestra lista de super.
Pescados y mariscos para la cuaresma
- Mojarras
- Camarón pelado
- Camarón con cáscara
- Bagre de mar
- Bagre
Pollo
- Pierna
- Pechuga
Verduras
- Jitomate
- Pepino
- Apio
- Aguacate
- Cebolla blanca o morada
- Cilantro
- Apio
- Zanahoria
- Ajo
Carbohidratos
- Tortillas
- Tostadas
- Galletas saladas
¿Cómo comprar alimentos frescos?
Para saber si los alimentos son frescos, sobre todo los productos de mar, hay que observar lo siguiente:
- Los ojos del pescado deben estar saltones, firmes, brillantes y transparentes.
- Las agallas deben ser rojizas-rosadas, limpias y de olor agradable.
- Las escamas deben ser brillantes y pegadas a la piel.
- La carne elástica y firme.
- Que el producto no despida un olor a amoniaco o a cloro.
- Adquiera productos del mar en comercios donde la mercancía esté en refrigeración o en hielo; que no esté a la intemperie.
- Los alimentos congelados nunca deben volver al congelador luego de ser descongelados.
- Los camarones deben tener mayor coloración rojiza
En cuanto a las verduras, aprovecha los días especiales de ofertas en los supermercados o compra de forma local en el mercado de tu preferencia. Es muy fácil ver cuando las verduras ya no están en su punto, pero tal vez no deberías descartar estos vegetales.
Puede que ya no estén muy frescos, pero con un buen aderezo podrían quedar excelentes.
Además, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) invita al público en general a que, antes de comprar pescado en esta temporada de Cuaresma, se cerciore que la especie que escoja no genere un aroma fuerte sino un olor natural a mar, y que los ojos del producto tengan aspecto saliente, claro y brillante.