Cacerola de lasaña con mucho sabor
La cacerola de lasaña tiene los mismos elementos de una receta clásica de lasaña: salsa de carne, salsa de queso y pasta y, por supuesto, más queso.
Pero el proceso no podría ser más sencillo. ¡Todo se agita junto con la pasta (no se requieren capas) y se cocina rápido!
¿Y adivina qué? No hay queso ricotta en esta receta fácil de lasaña.
El ricotta se sustituye por un sorprendente ingrediente que funciona muy bien: ¡queso ranchero!
Tengo una debilidad por el queso, pero no fue solo eso: la salsa de carne debajo de la encantadora corona de queso es igualmente increíble. Cada bocado de esta cazuela de lasaña es jugoso, satisfactorio y lleno de sabor.
Ingredientes:
1 cucharada de crema agria
2 cucharadas de perejil, picado
1 cucharadita de sal de ajo
Pasta de lasaña y aderezos:
2 oz (1/2 taza) de queso cheddar, rallado
2 oz (1/2 taza) de queso mozzarella, rallado
Ingredientes de salsa de carne de lasaña:
1 libra de carne molida (use magra 90/10 o un contenido de grasa 85/15)
1 cebolla picada mediana
1 cucharadita de azúcar granulada
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de sal marina
1/4 cucharadita de comino molido
Preparación:
1. Ponga a hervir una olla de agua de 5 cuartos de galón y agregue aproximadamente 1 cucharada de sal. Agregue la pasta penne y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
2. En una sartén grande, profunda y apta para horno, combine la carne molida y la cebolla picada y saltee a fuego medio / alto.
Deseche cualquier exceso de grasa liberada de la carne molida.
3. Agregue los condimentos: 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de comino, 1/8 cucharadita de pimienta, luego vierta la marinara, hierva a fuego lento y apague el fuego.
4. Mientras tanto, coloque el queso ranchero de 10 oz en un tazón mediano y desmenúcelo / tritúrelo con una cuchara de madera.
Agregue los ingredientes restantes de la salsa de queso: 1 cucharada de crema agria, 1 huevo, 1 taza de mozzarella rallada, 2 cucharadas de perejil y 1 cucharadita de sal de ajo.
Revuelva todo junto, agréguelo a la salsa de carne y mezcle hasta que esté combinado.
5. Agregue la pasta cocida y el agua de la pasta reservada para hacerla más jugosa (usé 1/2 taza de agua de pasta). (Transfiera a una fuente de 9 × 13 si no usa una sartén apta para horno).
Alise la parte superior y espolvoree con 1/2 taza de queso cheddar y 1/2 taza de mozzarella.
Hornee a 350 ° F durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita y el centro esté caliente y humeante.
¡Listo! ¡Esta original receta de lasaña con queso ranchero y fácil de preparar es una delicia! ¡También se refrigera y recalienta muy bien, por lo que las sobras son muy sabrosas!