Sencillos consejos para una cena de Navidad sin estrés
Comida en abundancia, muchas bebidas y estar rodeado de amigos y familiares. La Navidad es la época más maravillosa del año.
Para muchos, la idea de tener que preparar la cena de Navidad puede ser una tarea desalentadora, sobre todo si es la primera vez. Para ayudarte, hemos reunido los siguientes consejos para una cena sin tanto estrés.
Tips para reducir el estrés en Navidad
Organización
Este es el primer consejo de nuestra lista, y el más importante de todos. En los días previos a la Navidad, asegúrate de que tienes absolutamente todo lo que necesitas, desde lo más obvio, como el pavo, las papas, los romeritos con mole, las bebidas, las verduras, y todo lo necesario hasta comprobar que tienes suficiente aceite para cocinar y mucha sal y pimienta para sazonar. Te recomendamos que hagas todas las compras de comida y bebida antes del 22 de diciembre, así evitarás tener que correr con el carrito en el supermercado en el último minuto.
Pon el pavo a marinar
Como el pavo es una carne magra, puede resecarse rápidamente, por lo que te recomendamos ponerlo a marinar durante unas 12 horas antes de meterlo en el horno para cocinarlo. Durante este proceso, el pavo absorberá más humedad, lo que a su vez le ayudará a mantenerse húmedo y jugoso, y caldo del marinado también ayudará a sazonar la carne. Para ello necesitarás una olla grande o una pavera, lleno de una mezcla de agua con un 10% de sal, 2 cucharadas de azúcar y muchos aromatizantes (pimienta negra, clavo, canela, un par de hojas de laurel y piel de naranja).
¿Tienes el equipo adecuado?
Asegúrate de que tienes suficientes charolas para el horno, cacerolas y platos para servir. Y no olvides un rollo nuevo de papel de aluminio extra largo, muy útil para mantener el calor antes de servir la cena. Otra cosa que debes comprobar son los cuchillos: asegúrate de que están bien afilados, porque así cocinar será más fácil y rápido.
Prepara las verduras la noche anterior
Pela las papas, las zanahorias, calabazas y cualquier otra verdura que vayas a comer y déjalas en agua fría toda la noche. Así te ahorrarás un montón de trabajo y líos la mañana de Navidad. Si tienes mucho espacio en la nevera, puedes incluso pre-cocinar las papas un día antes para ahorrarte más tiempo.
Diviértete y haz que la familia participe
La Navidad es para ver a la familia y a los amigos, y disfrutar de tiempo juntos. Así que, ¿por qué no hacer que todos participen en el proceso de la cena de Navidad. Es una gran idea cocinar juntos y llevar a cabo todos los preparativos previos a la cena. Eso los unirá más que nunca.
Organiza los tiempos para el gran día
Planifica con exactitud el tiempo de cocción de cada cosa y haz una lista de tareas. Por ejemplo: el pavo se mete en el horno a las 7.30, se comprueba a las 8.30 y se baja la temperatura, y así sucesivamente…
Compra el postre para calentar en el microondas
De este modo ahorrarás más de una hora, ya que cocinar el postre de esta manera, probablemente te llevará entre 5 y 10 minutos. Así tendrás tiempo de sobra para hacerla de buen anfitrión o concentrarte en las otras cinco cosas que sin duda estarás cocinando.
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