¿Conocías estos tipos de queso?

Hay una buena razón por la que el queso le gusta a prácticamente a todo el mundo: le da el toque de sabor perfecto a los platillos. Por supuesto, no todos los quesos saben ni pueden utilizarse de la misma manera y por eso queremos compartir contigo algunos de los quesos preferidos de la gente.

Mozzarella

El queso mozzarella en sí tiene más de 10 subtipos diferentes. Sin embargo, el proceso básico sigue siendo el mismo: debe separar la leche en cuajada y suero de leche. Después de un poco de calentamiento y amasado, tendrás tu mozzarella.

Es súper fácil e incluso se puede hacer en casa pero solo ten en cuenta que es recomendable consumir este queso cuando esté fresco. Se puede utilizar con lasaña, pizzas, sándwiches o fideos.

Queso Gouda

Este queso amarillo suave tiene un sabor fuerte. Por lo general, se combina con sándwiches y pasta, pero también se puede comer junto con cerveza y vino de Oporto. Con la edad, el queso gouda desarrolla una fuerte dulzura de caramelo.

Queso parmesano

El queso parmesano es uno de los tipos de queso más utilizados. Es muy versátil, por lo que puedes usarlo en pastas, risottos o incluso espolvorearlo sobre tu sopa. Es ligeramente duro y seco y forma gránulos que pueden derretirse directamente en la boca.

Queso Mascarpone

Hecho de crema entera y ácido cítrico, el queso Mascarpone tiene una textura suave. Tiene un alto contenido de grasa de mantequilla, por lo que es especialmente ideal para hacer tartas de queso, pasteles o tartas. Su sabor es lechoso y mantecoso.

Cheddar

Busca una barra que se vea de color naranja amarillento en la sección de quesos en los supermercados si quieres encontrar un poco de queso cheddar. Su sabor varía de suave a agudo, por lo que puede combinarlo con tortillas, budines de pan y pollo al horno, entre otras cosas.

Queso Feta

Al igual que el paneer, el queso feta es ligeramente desmenuzable y tiene un prominente sabor salado-agrio. Se usa principalmente en diferentes tipos de ensaladas para agregarle un poco de zing. Esto se debe a que es una de las fuentes de “grasa buena” para su cuerpo.

Queso Brie

Es fácil identificar este queso de leche de vaca debido a su color pálido. También tiene un ligero tinte de color gris bajo una corteza de moho blanco. Es una rica fuente de proteínas y es ideal para usar cuando estás haciendo algunos postres.