Pastel de pollo al microondas
Una porción tibia de pastel de pollo es la mejor comida reconfortante. El único problema es que puede llevar horas prepararlo. A veces quedan sobras durante días. ¿La solución? ¡Un pastel de pollo de una sola porción en una taza! Con solo unos pocos ingredientes, puede hacer un pastel de pollo caliente y reconfortante en el microondas y en cuestión de minutos.
Por supuesto, la mejor parte de cualquier pastel de pollo es la cobertura. No es posible lograr una corteza dorada y escamosa cuando se usa el microondas. El secreto se puede encontrar en la sección del congelador de la tienda de comestibles, a menudo junto al hojaldre.
Cómo empezar
Busque una caja de mini conchas filo. Estas deliciosas tazas de pasta filo están completamente cocidas y listas para disfrutarlas directamente del congelador. Simplemente aplasta tres de las cáscaras sobre el pollo cremoso y los vegetales cocinados en el microondas. ¡Voila! Este es un truco fácil para lograr ese aderezo anhelado y escamoso en un instante.
Esta es una receta sabrosa y original para usar las verduras sobrantes, así como el pollo desmenuzado o en cubos sobrante. Una pequeña cantidad de ingredientes que normalmente podrían desecharse se pueden reutilizar en una nueva comida de una sola porción.
La receta requiere media taza de vegetales mixtos enlatados o congelados, pero la cantidad equivalente de sus vegetales sobrantes favoritos también funciona muy bien. ¡Esta también es una gran solución para las sobras de Acción de Gracias cuando tienes más pavo del que sabes qué hacer!
La mejor parte de las recetas de tazas para microondas es que hay muy pocos platos sucios y el tiempo de preparación es corto. La mayoría de estos ingredientes son alimentos que ya tiene a mano. Puedes improvisar el relleno de otros platillos como lasaña o una enchiladas verdes o rojas.
Tenga cuidado al sacar la taza del microondas entre los pasos y cuando esté lista para cubrir y servir. La potencia del microondas varía y la taza puede calentarse mucho. Use guantes de cocina o una toalla de cocina gruesa para protegerse las manos.
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Ingredientes
- 1/2 taza de zanahorias y guisantes mezclados congelados , descongelados
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de harina
- 1/4 taza de leche entera
- 1 taza de pollo sobrante , cortado en cubitos
- 1 pizca de sal kosher
- Pimienta negra molida , al gusto
- Círculo de 2 1/2 pulgadas de masa de pastel prefabricada o 3 cáscaras de hojaldre congeladas y completamente horneadas
Pasos para hacerlo
- Reúna los ingredientes.
- Coloque las verduras en una taza grande de 12 onzas. Cubra con la mantequilla y el tomillo. Microondas durante 1 minuto.
- Usando una agarradera para manejar la taza caliente, agregue la harina para hacer una pasta, luego agregue lentamente la leche hasta que espese.
- Agrega el pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelva para cubrir los trozos de pollo. Cubra la taza con la masa para pastel, si la usa. Cocine en el microondas durante unos 2 minutos, dependiendo de su microondas, hasta que la masa esté firme y el pollo esté completamente caliente.
- Si usa cáscaras de hojaldre en lugar de corteza de pastel, aplaste con los dedos, espolvoree encima y sirva inmediatamente.