Ventajas de la dieta de cocinar verduras
Cocinar verduras al vapor es una de las mejores maneras de cocinarlas, según los expertos en salud. No es suficiente que comas verduras. También debes prepararlos y cocinarlos de la manera adecuada para que puedas aprovechar al máximo su valor nutricional. Estos son los principales beneficios de las verduras al vapor.
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Ventajas de comer verduras
1. Bloqueado en nutrientes
Si bien freír es la peor manera de cocinar verduras, la mejor manera es cocinarlas al vapor. Otros métodos como hervir, asar a la parrilla, asar y saltear tampoco son buenos, ya que pueden eliminar los nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes de las verduras. Al vapor, mientras tanto, los preserva para garantizar que lleguen a su cuerpo y hagan lo que se supone que deben hacer para mantener una salud adecuada.
Cocinar verduras al vapor puede hacer un trabajo mucho mejor para estimular las funciones inmunes, regular los sistemas naturales del cuerpo, facilitar la desintoxicación y mejorar la digestión que las verduras fritas, a la parrilla o hervidas.
2. Sabroso
Las verduras al vapor se cocinan correctamente. No están ni demasiado cocidos ni poco cocidos. Esto los hace tan sabrosos que querrás comer estas verduras cada vez más. Esto es genial ya que las verduras son buenas fuentes de nutrientes. Cuanto más comas, mejor. Aunque las verduras crudas son más nutritivas, muchas personas no creen que sepan bien (a excepción de las que se usan en ensaladas).
3. Más fácil de digerir
Dado que las verduras al vapor son más suaves, son más fáciles de digerir. Dado que su sistema los digiere más fácilmente, los nutrientes que contienen son absorbidos más fácilmente por el cuerpo. Aparte de eso, causan menos problemas de indigestión y no le dan esa sensación de hinchazón después que generalmente obtiene al comer verduras fritas.
4. Poca o ninguna grasa
Cocinar verduras al vapor no requiere el uso de aceite. Esto significa que puede disfrutar de verduras bajas en grasa o sin grasa. La mayoría de las verduras no contienen grasa, pero si desea rociar un poco de aceite sobre sus verduras cuando las cuece al vapor, puede hacerlo con un poco de aceite de oliva. El aceite de oliva es una grasa insaturada que no contiene colesterol malo. Cocinar verduras al vapor puede reducir los riesgos de niveles altos de colesterol, junto con otros problemas de salud como la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas.
Es importante recordar que la cocción al vapor no funciona para todos los tipos de verdú. Es ideal para espinacas, brócoli, maíz, espárragos, zanahorias, coliflor, frijoles, bok choy, col china y otras verduras de hoja verde. Para otras verduras como los tomates, por ejemplo, sería mejor saltearlas o asarlas en el horno.
Esto se debe a que el licopeno presente en los tomates que previene la diabetes, el cáncer de próstata y la osteoporosis es absorbido más fácilmente por el cuerpo cuando los tomates se cocinan a fondo o se procesan.
Además de las verduras crudas, las verduras al vapor son la opción más saludable. Asegúrese de consumir verduras cultivadas orgánicamente para que pueda estar seguro de nutrientes bloqueados que están libres de sustancias sintéticas que pueden dañar su cuerpo.